15th anniversary 「ドットから広がるティーな世界」

TE HANDEL15周年記念企画
TE HANDELの仕事ー ドットから広がるティーな世界 ー

●2018.10.17(水) – 10.30(火)
●銀座松屋本店 7Fダイニングプロモーション
●営業時間10:00-20:00

TE HANDEL15 年間の句読点を置く場を、松屋銀座にてご用意頂きました。
16年前、点から線へ垣根を越えてつながる願いをこめて決めた「クレマチス」から原点回帰し「ドット」へとデザインテーマを更新した私たちの仕事を、垣間見て頂けたら幸いです。

記念した鹿児島睦さんイラストの限定茶箱や新作のティー缶、新茶と菓子、RATTA RATTARR 画 によるドット柄エプロン、建築家 田根剛さん監修による土具「お茶のためのテーブル」、ガラスの茶道具など新作が多数並びます。

またこの夏にかたつむりの家の畑や大磯の山で育てたペパーミント、山本祐布子さんが家族で営むmitosaya薬草園蒸留所の珍しいハーブを用いたお茶のワークショップも開催します。

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詳細とお申し込み:松屋銀座本店 7 階 洋食器売場 TEL 03 3567 1211(内線 2742)担当:岩井

TE HANDEL 15周年によせて

15 周年によせて

この15年は幸福なバランスを探求する日々でした。
素材一つ一つ、手をとりあう一人一人が互いを引き立て和わさることで生まれる、
美味しい調和のお茶。そのバランスの先に夢見るのは幸せな社会の縮図です。

調和のイデアは日本の茶の精神から、流れる自由な精神と幸福論は北欧から教わりました。
二つの文化を背景にバランスするTE HANDELのお茶の香りが、あなたの幸せな記憶に届くことを
願いながら、16年目の今日の日も集ってくれた皆とこの豊かなお茶の道をゆっくりと進みます。

15 年間温かく見守り、時に厳しくTE HANDELを育てて下さったみな様に心から、感謝を申し上げます。益々ご期待、ご声援を頂けるよう精進して参ります。
変わらぬご愛顧のほど、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

2018 年 10 月

TE HANDEL 加瀬さやか

2017秋冬 新作のご案内

2017 A/W

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※ 左から S缶−björk(白樺)白と生地、新作のSS缶−botanical 白(2色刷り)と生地

その他、TreeシリーズのL缶と角缶が限定販売です。
S缶は山本祐布子さんイラストのボタニカル柄もございます。
新作のSS缶は丸久小山園特製の有機抹茶(40g)、定番の紅茶30gからお選び頂けます。

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○ L缶 Big Tree(¥2,900円 + tax)   ※100g 紅茶入り
-01 / white×cocoa     tea: min ängel (わたしの天使)
-02 / cocoa×white     tea: yogi (ヨギ)
-03 / 生地×white        tea: Blue Star (ブルースター)   small stock

○ 角缶 Tree (¥3,250円 + tax) tea: 10種のアソート
-01 / white×cocoa
-02 / cocoa×white

○ S缶 (¥2,300円 + tax)  ※50g紅茶入り/ お好きな紅茶をお選びください
-01 / 白樺 white×grey             sold out
-02 / 白樺 生地×white          sold out
-03 / ボタニカル white×silver              sold out
-04/ ボタニカル 生地×white             sold out

○ SS缶 (紅茶30g ¥1,950円〜/ 丸久小山園製 有機抹茶40g詰¥3,300円〜 + tax)
-01 / ボタニカル white×silver      抹茶:3,300円    紅茶:2,150円
-02 / ボタニカル 生地×white  抹茶:soldout    紅茶:1,950円
-03 / 銅缶

※10/20 S缶は完売いたしました。次回はクリスマスに新色発売予定です。

日本橋三越 三茶会 「 Dots 粒子と原子と水玉と – prologue -」

水曜日より、日本橋三越本館5FでTE HANDELの出張販売が始まりました。
大磯のアトリエのテーブルやキャビネットを運び、田根剛さんデザイン 左官仕上げのオリジナル家具”土具”のテーブルを並べ、落ち着いたお茶の空間を作りました。
また、今回の土具のテーブルでは神代木に彫り込む作品にて参加して頂いている西浦裕太さんの作品も多数並び、空間により鮮やかなイメージと奥行きを与えてくれています。
RATTA RATTAR のハンドプリントのファブリック、茅ヶ崎メゾンボングウさん特製の5種のお茶のドットムラング、アーカイブのシルクスクリーンで作ったトートバッグ、丸久小山園さんから届いた挽きたての美味しい有機抹茶などなど限定のものから新しいもの、珍しい商品も多数揃えております。ティールーム(OPEN16時まで)ではお茶もお出ししておりますので、週末は是非、お誘い合わせの上お越し頂ければ幸いです。

場所:日本橋三越 5F 三茶会
日時:9月6日(水)から9月12日(火)まで 10:30−19:30

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photo: 武井 衛

 

 

夏休みのおしらせ と いちばん星のアイスティー

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< 夏季休業のおしらせ >

⚫︎アトリエショップ
8月9-11日、16-18日 (第2、第3 水-金曜日)
8月23日から通常営業です
※OPEN  水、木、金曜日   10:00-16:00

⚫︎受注、発送業務
9日から18日までお電話での対応は不可ですが、メールでのお問合せご注文は承っております。
通常(2日程度)より発送にお時間が掛かることが予想されます。
ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいませ。

写真はTE HANDELのハーブブレンド「いちばん星」でつくる爽やかなスパークリングティーです。
8月のアトリエショップではこちらをウェルカムティーでお出ししています。

<つくり方>
⚪︎ いちばん星  10g
(ローズヒップ,ハイビスカス,りんご,ブルーベリー,ラズベリー,クランベリー,グアバ,葵いの花)
⚪︎ 水 500ml
⚪︎ 砂糖 大さじ2

1)水500mlにハーブティーを入れて煮立ったら15分弱火で煮詰める
2)砂糖を入れて更に5分ほど煮詰めて自然に冷ましてから冷蔵で冷やし、炭酸で割る
クーラーで冷えた身体にはハチミツ入のお湯割りもどうぞ

※ビタミンとクエン酸が豊富なローズヒップとハイビスカスはで夏の疲れを取るにはとても良い
ハーブですが、ただそれだけでは酸っぱくてお砂糖をいれて飲むことに。
いちばん星ブレンドははなるべくお砂糖を入れずにそのままで飲めるよう、ベリーやフルーツ
を沢山ブレンドしています。
このレシピもシロップやコーディアルとしてはお砂糖控えめです。
お好みで飲む時にハチミツやシロップで甘さを調整してくださいね。

 

IN THE SECRET GARDEN 展 あとがき

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「in the secret garden」 展

沢山の方にご協力いただき、盛況の内に無事に終える事ができました。
日本橋、大磯とお越しくださったお客さま、本当にありがとうございました。
一部アンティークと西浦裕太さんの木彫刻のアーカイブ作品、そしてRATTA RATTARの
新作ハンカチ、スカーフは引き続きアトリエショップにて展示、販売いたします。

次回のアトリエ企画は、

10月27日(金)− 29日(日)大磯町「うつわの日」参加予定
TE HANDELアトリエではアンティーク食器と日本の作家の器を販売
最終日にはピアニスト木太 聡さんのピアノを聴く会も予定しております

詳しくはまた後日に..

TE HANDEL + Stählemühle 

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− ハーブと果実を介して広がるお茶とスピリッツの世界 −
日本橋三越にて開催中の”in the secret garden”展では、ドイツの蒸留酒スティーレミューレ
とコラボしたアイスティーをご提案しております。
お茶の新しい楽しみ方を是非お試しください。

<recipe>

SöderLund + No.129

SöderLund:タンニン、カフェインの少ない中国紅茶をベースに記憶の中の南の森を
イメージしたフルーティーなブレンド
No.129:   ドイツの渓谷で採れたアプリコットを使用しシェリー樽で2年熟成した、
果実味とほのかな甘さのあるブランデー

作り方:  5−7gの茶葉に沸騰したお湯1Lを注ぐ。
そのまま冷えるまで置き、茶葉を取り除いて冷蔵庫で冷やす
氷を浮かべた冷たいSöderLundにNo.129を添えて、好きな分量を注ぎ、
香りと味の変化を楽しむ


NordenLights + No.656

NordenLights: 玉緑茶をベースにレモン、レモングラス、ラベンダー、ミント、
ベルガモットをブレンドした爽やかなブレンド
No.656:         オレンジ・ヴェルヴェーヌ(レモンバーナム)を使ったハーブスピリッツ
新鮮で若い芽を10日間浸軟させ、丁寧に蒸留
洗練された美しさと爽やかで複雑な味わいが特徴

作り方:5gの茶葉に白湯(水)1Lを注ぎ冷蔵庫で5−7時間冷やす
冷たいNordenLights にNo.656を添えて、
または、No.656をNordenLightsのアイスティー割りでどうぞ

日本橋三越 ” IN THE SECRET GARDEN “展

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TE HANDEL 夏のしつらえ「in the secret garden」展

北欧の短い夏のある長い一日、南の森にある古い屋敷で開かれるティーパーティー
古い器に感性のエッセンスを散りばめた夏のしつらえで、皆様のお越しをお待ちしております

場所: 日本橋三越5階 スペース#5  北欧の夏至祭内
期間: 2017年6月7日(水)-27日(火)

<企画・参加協力>
・RATTA RATTAR  ・スティーレミューレ ・NATUR  ・西浦 裕太(木彫刻)

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S.リンドベリのモダンなティーカップ、アイスティーやお酒に似合うアンティークグラスに加え、ラッタラッタルの新作ファブリック、スティーレミューレのアクアヴィット、北欧現代作家の作品と西浦裕太氏の木彫刻を展示、販売いたします。TE HANDEL缶の新作 björk(白樺)も並びます。

お近くにお越しの際は、是非、お立ち寄りくださいませ。

7月5日(水)-8日(土)は大磯のアトリエでも同内容で開催します。
アトリエでは1930~40年代の素朴で使いやすい、普段使いのヴィンテージ食器も販売します。

 

TE HANDELと本と文房具

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新年度がスタートした4月、TE HANDELには文房具や本が並び始めました。
日常の空気から少し離れ、イメージを自由に浮遊させるTE HANDELのお茶には
本や文房具がよく似合う、と店主は常々思っております。

お気に入りの鉛筆とノート、そしてTE HANDELのお茶を傍らに、
新年度の夢を描いてみてくださいね。