ノーデンシトラススカッシュ

濃く水出ししたNo.06 NordernLights に、シトラスハニーで爽やかな甘みを足した微炭酸のスカッシュティー。

材料(1人前)

・水出ししたNo.06 NordernLights：100ml
・無糖炭酸水：100ml
・シトラスハニー：大さじ2
・トッピング(お好みで)：ハーブ(ミント・マジョラムなど)

※シトラスハニーは、ハチミツにレモン果汁やゆず果汁を少量混ぜたものでも代用いただけます

作り方

1. ベースになる濃いめの水出し茶を作る

茶葉2g(ティーバッグ1つ)に対して冷水200mlの分量で、少し濃く抽出してください。

一晩(5~8時間)程度で抽出可能です。

2. グラスに氷とシトラスハニーを入れる

3. 濃いめの水出し茶を注ぎよく混ぜる

水出し茶（100ml）を注ぎ、マドラー等で底のシトラスハニーがしっかり溶けるようによくかき混ぜます。

※炭酸水を入れた後にかき混ぜすぎると炭酸が抜けてしまうため、この段階でしっかり溶かすのがコツです

4. 炭酸水を注ぐ

冷えた炭酸水（100ml）を優しく注ぎ入れます。マドラーで氷を上下に1〜2回軽く持ち上げる程度に混ぜて、お好みでハーブやレモンを添えて完成です。

 

スプーンなどでハーブを潰しながら召し上がっていただくと、香り高くより美味しく召し上がれます。